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Ernährung & Lebensweise

Was ist Superfood und wie gesund ist es wirklich?

An Superfood kommt man scheinbar nicht vorbei, wenn man sich gesund ernähren will. Doch ist Superfood wirklich so gesund, wie in der Werbung behauptet wird? Die Antworten gibt es im Video.

zum Artikel

Was ist Superfood?

Es ist nicht immer einfach, sich und seine Familie gesund zu ernähren. Superfoods versprechen hier Hilfe – sind sie doch besonders reich an Nährstoffen und sollen deshalb besonders gesund sein. Aber was ist Superfood überhaupt und wieso wird es als „super“ beworben?

Als Superfoods werden in der Werbung einzelne Lebensmittel bezeichnet, die einen hohen Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen oder Omega-3-Fettsäuren aufweisen – im Vergleich zu üblichen Nahrungsmitteln. Oft handelt es sich dabei um weniger bekannte Lebensmittel wie Chia-Samen, Goji-Beeren oder Quinoa. Ihnen wird nachgesagt, einen besonders großen Nutzen für die Gesundheit und das Wohlbefinden zu haben. So sollen sie – laut Werbung – besonders wirksam sein gegen Erkrankungen, schlank machen oder für eine schönere Haut und jüngeres Aussehen sorgen.

Die Bezeichnung und das Bewerben von Lebensmitteln als Superfood ohne Beweis der Wirksamkeit ist in der Europäischen Union verboten. Daher versuchen viele Hersteller, die Wirksamkeit ihrer Produkte zu belegen. Tatsächlich fehlen aber größtenteils die wissenschaftlichen Beweise für diese gesundheits-förderlichen Eigenschaften. Auch gibt es keine gesetzliche Regelung oder einheitliche Definition dafür, was den Begriff Superfood eigentlich ausmacht.

In den meisten Fällen handelt es sich bei Superfoods einfach um eine Marketingstrategie, die sich das öffentliche Interesse an gesunder Ernährung zunutze macht. Superfoods sind dabei nicht neu: Oft sind diese Lebensmittel in ihren Heimatländern schon lange als gesund bekannt.

Doch auch in Deutschland gibt es viele Obst- und Gemüsesorten, Nüsse, Samen und Getreide, die hier heimisch sind und genauso viel wertvolle Inhaltsstoffe enthalten. Teilweise sogar noch mehr! Diese sind noch dazu oftmals preiswerter und da sie regional angebaut werden und keine langen Transportwege haben, schonen sie auch die Umwelt. Der Verzehr von Superfood ist daher nicht notwendig, denn auch lokale Lebensmittel sind „super“ genug.  

Superfood kann eine ausgewogene Ernährung durch gesunde heimische Lebensmittel also unterstützen, aber nicht ersetzen. Und – richtig zubereitet – kann aus jedem Essen ein echtes Superfood werden! 

Mehr Informationen zum Thema „Superfood“ und gesunder Ernährung finden Sie auf dem Internetportal der Stiftung Gesundheitswissen.

Wissen ist gesund.

Ernährung & Lebensweise

  • Die Grafik zeigt verschiedene abgepackte Superfoods: Chia-Samen, Goji-Beeren und Quinoa.
    Was ist Superfood und wie gesund ist es wirklich?
    2:49 Minuten
  • Porträt von Dr. Britta Schautz
    Wie gesund ist Superfood tatsächlich?
    2:25 Minuten
  • Porträt von Dr. Britta Schautz
    Welche Nachteile kann Superfood haben?
    2:09 Minuten
  • Porträt von Dr. Britta Schautz
    Wie nachhaltig ist Superfood?
    1:08 Minuten
  • Die Grafik zeigt eine Bauarbeiterin bei einer Essenspause.
    Wie gelingt gesunde Ernährung auf der Arbeit?
    2:33 Minuten
  • Porträt von Dr. Britta Schautz
    Wie beeinflussen Supermärkte unser Kaufverhalten?
    2:28 Minuten
  • Porträt von Dr. Britta Schautz
    Lebensmittel einkaufen: Was sagt der Platz im Regal über den Preis aus?
    3:32 Minuten
  • Porträt von Dr. Britta Schautz
    Clean Label auf Lebensmittel-Verpackungen – was steckt dahinter?
    1:32 Minuten
  • Porträt von Dr. Britta Schautz
    Werbung mit "Gesunden Lebensmitteln" - was steckt dahinter?
    1:31 Minuten
  • Porträt von Dr. Britta Schautz
    Lebensmittel einkaufen: Was ist der Nutri-Score?
    1:28 Minuten
  • Porträt von Dr. Britta Schautz
    Gesunde Ernährung: Wie helfen mir Zutatenliste und Nährwerttabelle?
    1:28 Minuten
  • Porträt von Dr. Britta Schautz
    Wie umgehe ich die Quengelzone im Supermarkt?
    1:12 Minuten
  • Die Grafik zeigt eine Frau und einen Mann, die einem Kleinkind einen Apfel anbieten.
    Wie kann ich Kinder für eine gesunde Ernährung begeistern?
    2:39 Minuten
  • Ernährungstherapeutin und Diätassistentin Delia Winke.
    Wie lassen sich Kinder auch langfristig für gesundes Essen gewinnen?
    3:27 Minuten
  • Ernährungstherapeutin und Diätassistentin Delia Winke.
    Wie lässt sich gesundes Essen zur Gewohnheit machen?
    2:50 Minuten
  • Ernährungstherapeutin und Diätassistentin Delia Winke.
    Wie kann ich mich auch bei wenig Zeit gesund ernähren?
    2:28 Minuten
  • Auf der Grafik sind drei verschiedene Frauen und eine Pizza abgebildet. Der Text lautet: Ökotrophologie, Diätassistenz, Ernährungsmedizin.
    Ernährungsmedizinerin, Ökotrophologin, Diätassistentin – wer ist wer?
    2:07 Minuten
  • Ernährungstherapeutin und Diätassistentin Delia Winke.
    Was passiert bei einer Ernährungsberatung?
    3:15 Minuten
  • Was sind Kalorien? Das erklärt dieser Film, der mit Klick auf das Bild startet.
    Was sind Kalorien?
    2:51 Minuten
  • Prof. Ingo Froböse erklärt im Video, wie man sich auch im Büro gesund ernähren kann. Beim Klick auf das Bild startet das Video.
    Ernährungsmythos: Gesunde Ernährung ist unmöglich im Büroalltag
    1:06 Minuten
  • Foto von ungesunder Ernährung. Das Bild linkt auf das Video-Interview zum Thema gesunde Ernährung.
    Was ist gesunde Ernährung?
    1:35 Minuten
  • Prof. Ingo Froböse erklärt im Video, ob gesunde Ernährung wirklich so aufwendig ist. Beim Klick auf das Bild startet das Video.
    Ernährungsmythos: Gesunde Ernährung ist aufwendig
    0:41 Minuten
  • Prof. Ingo Froböse erklärt im Video, warum gesunde Ernährung wichtig ist. Beim Klick auf das Bild startet das Video.
    Warum sollte ich mich gesund ernähren?
    0:46 Minuten
  • Prof. Ingo Froböse erklärt im Video, ob gesunde Ernährung teuer ist. Beim Klick auf das Bild startet der Film.
    Ernährungsmythos: Gesunde Ernährung ist teuer?
    0:43 Minuten
  • Portrait von Prof. Ingo Froböse. Das Bild linkt auf das Video zum Thema gesunde Ernährung.
    Wie wichtig sind Obst und Gemüse?
    0:53 Minuten
  • Prof. Ingo Froböse erklärt im Video, auf welche Lebensmittel man verzichten sollte. Beim Klick auf das Bild startet das Video.
    Auf welche Lebensmittel sollte ich lieber verzichten?
    3:04 Minuten
  • Prof. Ingo Froböse erklärt im Video, welche Lebensmittel beim Abnehmen helfen. Beim Klick auf das Bild startet das Video.
    Welche Lebensmittel helfen mir beim Abnehmen?
    3:36 Minuten
  • Prof. Ingo Froböse erklärt im Video,ob Diäten gesund sind. Beim Klick auf das Bild startet das Video.
    Sind Diäten gesund?
    0:51 Minuten
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